Catálogo de GENE-UP® BREWPRO™

¿Qué es BREWPRO™?

Es una colección de kits de PCR desarrollados especialmente para la industria cervecera. Permiten detectar alterantes microbianos de forma rápida, confiable y diferenciando células vivas de muertas.

Organismos detectados

• Levaduras salvajes como S. cerevisiae var. diastaticus y Brettanomyces

• Bacterias hop-resistentes como Lactobacillus, Pediococcus, Pectinatus, Megasphaera

• Genes de resistencia: horA / horC

Beneficios para cervecerías

• Resultados < 3 h

• Diferencia microbios vivos vs. muertos

• Previene pérdidas por contaminación

• Compatible con flujo CIP (clean-in-place)

• Facilita decisiones en embotellado o fermentación